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Coadiuvanti
Cod. AN106015 DESTROX
Da utilizzare nel caso in cui sia richiesto l'impiego di zuccheri riducenti. Consente di ridurre il grado di dolcezza del gelato, mantenendolo morbido.
Cod. AN501506 PANNA PIÙ
Viene impiegata per arricchire il gelato. Nei semifreddi sostituisce la panna o la crema di latte.
Cod. AN106020 PROTEIN PIÙ
Arricchisce la base con l’apporto di proteine nobili del latte.



 

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