La profonde passion d'Anselmi pour les glaces remonte à 1892.

Une passion qui n'a cessé de se renouveler au fil du temps. Comme tous les grands amours. Son univers vivace s'est ainsi mêlé aux saveurs d'antan où toute l'attention était concentrée à la pureté des produits et au respect de la tradition. Sans pour cela oublier l'innovation.

Voilà pourquoi, après plus d'un siècle, cette attention fusionne si merveilleusement avec une actualisation constante de ses techniques de fabrication.

Telle est la grande passion d'Anselmi. Un amour qui ne cesse jamais de battre.